酵素ドリンクの安全性は?

市販の酵素ドリンクでは、安全性は保障されています。
しかし、この酵素ドリンク。
手作りができるのです。
しかし、手作りした場合安全性の問題が浮上してきます。
その理由は、酵素ドリンクが「発酵食品」であることにあります。
手作りする場合、果物と砂糖を使って発酵をするのですが、きちんと発酵しているのかどうかは専門家でなければ判断できません。
素人判断で手作りのものを飲んで、健康を害してしまう場合もあるのです。
つまり、発酵しているのではなく、「腐った状態のもの」を飲んでしまうということです。
手作りできれば自分好みの味を作り出せるかもしれませんし、楽しいですよね。
しかし、安全面できちんと管理をしないと、かえって不健康になってしまい、体調を崩してしまうのです。
専門知識のある方々が開発した市販のものからまず始めてみることをおすすめします。